Entre Latidos G63 es una bodega familiar de Tinajo, en el entorno del volcán Tamia, centrada en una sola idea: tintos de guarda. Trabajan solo con uva tinta y elaboran vinos pensados para envejecer, con crianza en roble francés. El viñedo está sobre terreno volcánico, ese suelo de ceniza y lapilli que marca el carácter de los vinos de la isla, y la finca se lleva de forma tradicional. No hay sala de visitas, ni recorrido fijo, ni catas anunciadas, ni tienda abierta: es un proyecto pequeño que funciona por contacto directo. Para el viajero del vino, la parada tiene sentido si te interesan los tintos de guarda de producción corta y quieres hablar con la familia que los hace; el primer paso es escribirles por Instagram (@entrelatidos_g63) y preguntar si se puede pasar. Si buscas una bodega con visita turística completa, sala de cata y tienda, esta no es la parada.
Cómo llegar
Cam. las Huertitas, 22, 35560 Tinajo, Las Palmas. Coordenadas: 29.0409, -13.6559.