En Montaña Blanca, dentro del paisaje protegido de La Geria, esta bodega familiar trabaja viñedos plantados en hoyos abiertos en el rofe que los volcanes de Timanfaya lanzaron en el siglo XVIII. Ignacio J. Romero Perera y Luise Guttenberger cultivan esas parcelas a mano y en ecológico, sin renunciar a las variedades tradicionales de la isla, y elaboran con intervención mínima dos marcas de perfil distinto: Tarabaste y Yesquera. El suelo volcánico, el viento casi constante, la escasa lluvia y la influencia atlántica marcan unos vinos secos, expresivos y muy ligados a la parcela de origen. La visita incluye un recorrido por las viñas entre conos de lapilli, con explicación de cómo se formó el terreno y de qué trabajos han permitido mantenerlo cultivado durante generaciones, y termina en la bodega con una cata de sus vinos ecológicos. Es una parada útil para quien quiera entender el cultivo en hoyos y socos de primera mano y probar vinos de variedades locales en un proyecto pequeño, de gestión directa y con fuerte vínculo con el paisaje agrario.
Qué ofrece
- Catas
- Visitas
Experiencias y precios
| Tipo | Precio |
|---|---|
| Visita guiada a Bodega Ignacio Romero con degustación de vinos ecológicos | Consultar |
Cómo llegar
Cam. La Degollada, 4, 35559 Montaña Blanca, Las Palmas. Coordenadas: 28.9860, -13.6420.