Arrecife: der Weinführer für das Gebiet

Acht Weinadressen in der Hauptstadt, fünf davon Weingeschäfte, drei Weingüter draußen an den Straßen, und ein Sonntag mit einer einzigen offenen Bar.

Arrecife ist die Hauptstadt, und hier wird der Wein nicht auf dem Feld gekeltert: Er wird im Geschäft probiert und an der Bar ausgeschenkt. Die Stadt zählt acht Weinadressen, fast alle im Zentrum. Vier der fünf Weingeschäfte liegen zu Fuß nebeneinander, das fünfte liegt eine Viertelstunde von der Gruppe entfernt.

Der Plan passt zu zwei Reisenden: zu dem, der seine Weingüter schon geordnet hat und nun sucht, wo er kauft und wo er sich zum Probieren hinsetzt, und zu dem, der ohne Auto unterwegs ist. Vor dem Aufbruch genügt ein Blick in den Kalender. Die Öffnungszeiten der Stadt haben ihre eigene Logik, und kein Tag gleicht dem anderen.

Die fünf Weingeschäfte

Fünf Türen für den Wein der Stadt, und keine gleicht der nächsten ganz. In drei davon gehört die Weinprobe zu dem, was sie ankündigen: El Vino de Fran, Katu und Territorio Sibarita.

El Vino de Fran, das Geschäft des Alleininhabers

Fran führt das Weingeschäft an der calle Carlos V allein, und seine Website rühmt sich mehr als zehn Jahre im Beruf. Diese Jahre haben ein Sortiment von Etiketten verschiedener Weingüter eingebracht, von ihm selbst gewählt, mit Lieferung nach Hause für den, der keine Kisten schleppen will. Das Geschäft ist auch ein Programm, denn Verkostungen werden angekündigt, und es hält fast dreihundert Bewertungen bei einem 4,9.

Die Öffnungszeiten sind die des Ladens um die Ecke, und hier lohnt der zweite Blick: zwei Schichten unter der Woche, von 8:00 bis 10:00 und von 16:30 bis 19:00, und am Samstag nur vormittags. Am Sonntag bleibt es zu. Und jede Flasche kommt mit dem Rat des Inhabers selbst, was nicht wenig ist.

Katu, kanarische Weine mit einer Stärkung

Die Taberna an der calle Ramón Manchón, neben der Plazuela, kündigt sich als auf kanarische Weine spezialisiert an, und ihr Programm ist Bar und Tapa, nicht der Einkauf. Weinproben und Küche stehen in ihrem Angebot, und Google gibt ihr einen 4,9 mit fast zweihundert Bewertungen. Montag bis Freitag von 18:00 bis 22:00, am Donnerstag zusätzlich mittags von 12:00 bis 14:00, und am Samstag von 12:00 bis 15:00. Samstagabend gibt es kein Katu, und sonntags bleibt es zu.

Territorio Sibarita, die Speisekammer mitten im Umzug

An der calle Fajardo regiert die Speisekammer. Territorio Sibarita stellt sich als Weingeschäft für kleine Weingüter vor, und um den Wein herum sammelt es Produkte der Insel, Kurse, Verkostungen und Veranstaltungen, dazu einen Onlineshop mit Abholung im Geschäft innerhalb von 24 Stunden und Versand. Es öffnet nur vormittags, von 10:30 bis 13:30, Montag bis Samstag. Und ein Detail lohnt die Lektüre vor dem Besuch: Auf seiner Website steht, dass es nach elf Jahren eine bessere Lage für das Geschäft sucht, und solange die Arbeiten dauern, wird am Standort Fajardo oder über WhatsApp bedient.

Strava, die Vermutería des Mittags

Die fünfte Adresse kündigt sich als Vermutería an der calle Ginés de Castro an und sammelt mit Abstand die meisten Bewertungen des Gebiets: 1.230 bei Google, mehr als das Dreifache des nächsten Weingeschäfts. Ihre Website wird überarbeitet, also bleibt das Praktische an den Zeiten hängen: Mittwoch bis Samstag von 13:00 bis 22:30, und am Sonntag von 12:00 bis 17:00. Montag und Dienstag bleibt sie zu. Sie ist die Option für den Mittag ohne Zeremonie: ein Vermut, eine Kleinigkeit zu essen und Zeit vor sich.

Somm & Company, das diskrete

Über Somm & Company, an der calle del doctor Rafael González, ist wenig bekannt: keine Website, keine veröffentlichten Zeiten, dreizehn Bewertungen mit einem 4,8 bei Google. Die Empfehlung ist die einfachste von allen. Man geht am Laden vorbei oder ruft vorher an, denn alles Übrige ist nicht belegt.

Die Weingüter, außerhalb des Zentrums

Vom Wein, der in der Stadt getrunken wird, zum Wein, der vor ihren Türen entsteht. Die drei Weingüter des Gebiets arbeiten außerhalb des Zentrums, und bei keinem ist eine Besichtigung bestätigt. Das eine, das seine Geschichte öffentlich erzählt, ist Lágrima de Malvasía, Weingut und Olivenmühle an der carretera de Los Mármoles. Dahinter kommt Producciones Arráez Bravo, eine Familie kastilischer Winzer, die sich in Arrecife niedergelassen hat und die Malvasía volcánica zu ihrer Marke gemacht hat, mit Essigen ringsum. Sie nehmen Anrufe entgegen von Montag bis Freitag, 9:00 bis 14:00, und der Besuch beginnt mit einem Anruf.

Die Zeit und der Schweiß der Männer brachten die Trauben dazu, ihr Schicksal bluten zu lassen.

Fernando Arráez Bravo, auf der Website von Lágrima de Malvasía

Die anderen beiden kommen mit weniger Aufzeichnung. Die belegte Adresse von Bodega Agrur liegt in San Bartolomé, schon in der Nachbargemeinde, und öffentlich sichtbar ist ein Facebook-Konto ohne Aktivität und eine einzige Bewertung mit 5,0. Dass es weiter offen ist, lässt sich nicht bestätigen, also kommt hier das Telefon zuerst. Bodega Lanzarote arbeitet an der carretera de Yaiza, bei Playa Honda, und veröffentlicht keine Zeiten und bestätigt keine Besichtigungen. Vorerst bleibt der Name, die Adresse und die Telefonnummer, und wenig mehr.

Die acht, auf einen Blick

Der Sonntag und der Rest der Woche

Von den acht Adressen öffnet am Sonntag nur Strava, also heißt der Plan des letzten Tages Vermut oder er wartet auf einen anderen Tag. Der Rest der Woche verteilt sich klar: Die Vormittage gehören El Vino de Fran, Territorio Sibarita und Lágrima de Malvasía, die Nachmittage Katu und El Vino de Fran, und ab ein Uhr Strava. Für die Heimreise gibt es zwei sichere Halte: Bei Territorio herrscht die Auswahl kleiner kanarischer Häuser, mit Speisekammer zum Ergänzen des Einkaufs und der Onlinebestellung, die in 24 Stunden bereitsteht, und bei Fran das, was der Inhaber selbst zeichnet. Nur die Weingüter an den Straßen verlangen Auto oder Taxi.

Der Plan, den wir aufbauen würden

Wenn die Weingüter der Reise schon gebucht sind, verlangt die Hauptstadt den ruhigen Nachmittag: ein Glas bei Katu und eine Stunde in den Geschäften am Vormittag. Fällt der letzte Tag auf einen Sonntag, bleiben die übrigen Weintüren zu und die Vermutería macht um fünf zu. Und wenn der Heimkoffer Flaschen tragen soll, ist der ganze Einkauf an einem Vormittag erledigt, ganz ohne Auto.

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