Horaires des domaines et des cavistes à Lanzarote
La plupart des domaines ouvrent du lundi au vendredi, le matin, et le dimanche ne laisse que neuf portes ouvertes. Le soir, le vin gagne la ville et la plage, où six cavistes restent ouverts tard.
À Lanzarote, le vin vit au rythme de deux calendriers. Le premier est celui de la vigne : les domaines ouvrent le matin, du lundi au vendredi, et ferment quand le travail du jour est fait. Celui qui arrive en milieu d'après-midi trouve le rideau baissé, sans que ce soit la malchance. Le second est celui du verre : des adresses à vin qui s'animent quand le soir tombe, surtout dans la capitale et dans les zones de plage. Presque tous les établissements qui publient des horaires entrent dans l'un des deux calendriers, et savoir lequel fait la différence entre une dégustation et un déplacement pour rien.
Voici les 36 horaires publiés par les domaines, les cavistes et les opérateurs de circuits, classés par zones, avec le téléphone de chaque établissement pour confirmer le jour qui correspond. Avant les tableaux viennent quatre choses qui changent le plan : comment la semaine se répartit, ce qui se passe le dimanche, où se trouvent les créneaux les plus courts et quelles saisons cet horaire général ne couvre pas.
Comment la semaine se répartit
Dix des dix-sept domaines terminent leur journée à l'heure du déjeuner et ne rouvrent pas. Los Bermejos démarre à huit heures du matin, David Fernández à neuf heures et Vulcano à dix heures, et dans les trois le dernier client entre avant trois heures de l'après-midi. C'est l'horaire de la vigne, qui se lève tôt et ne rattrape rien l'après-midi.
Le week-end raccourcit la liste, et le cas qui surprend est El Grifo, qui ferme samedi et dimanche : son horaire de 10:00 à 18:30 ne vaut que du lundi au vendredi. Un petit groupe tient les sept jours : Bodega La Geria, Rubicón et Stratvs sur la route du vin, plus El Lagar de Baco, VinosLuci, Los Almacenes et El Bar Fusión Mayor 22.
Après vingt heures, sept portes restent ouvertes, et six d'entre elles sont des cavistes. À Arrecife ce sont Katu et Strava, à Puerto del Carmen La Rika, à Playa Blanca El Lagar de Baco et Brunchi, et à Playa Honda El Bar Fusión Mayor 22. La septième est Lavatrekking, à Costa Teguise, un opérateur de circuits qui ferme à vingt et une heures.
Cinq établissements coupent la journée en deux tranches, la sieste au milieu : Guiguan du lundi au vendredi, El Vino de Fran fermant à dix heures et revenant à seize heures trente, Brunchi en double service. Testeina scinde le mercredi et le jeudi, et Katu le jeudi. Quatre autres ouvrent à huit heures : Las Cadenas, Los Bermejos, El Vino de Fran et Roca Negra, qui ne se lève tôt que le samedi.
L'horaire, d'ailleurs, ne dit pas tout. Dans plusieurs domaines de la liste, les visites ne sont pas confirmées : avant de partir pour une visite, mieux vaut vérifier si la maison l'organise. Les visites confirmées se donnent maison par maison dans un autre guide de ce site.
Les zones, une à une
Les zones reprennent les groupes avec lesquels le guide découpe l'île, et deux d'entre elles débordent la carte mentale. Celle de La Geria réunit des maisons de Tías, Tinajo et Yaiza et va jusqu'à Uga et Playa Blanca. Celle de Teguise prend la ville, Guatiza, Tahiche et Playa Honda. Dans les tableaux, les jours sont abrégés, du lundi au dimanche.
La Geria
La zone du vin concentre douze portes, et l'on peut y organiser une journée entière presque n'importe quel jour de la semaine. Las Cadenas, à La Vegueta, enchaîne de huit heures à dix-huit heures trente sans s'arrêter, du lundi au samedi. Barreto suit son propre rythme, de dix heures trente à seize heures trente, là aussi du lundi au samedi. La Casa del Vino Canario reçoit sur la place du Museo del Campesino, de dix heures à quinze heures. Winelanz, à Uga, étire son samedi jusqu'à seize heures.
| Établissement | Type | Où | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|---|
| Bodega La Geria | Domaine | La Geria, km 19 | lun.-sam. 10:00–20:00 · dim. 11:00–19:00 | 928 17 31 78 |
| Bodegas Rubicón | Domaine | La Geria | lun.-dim. 10:00–18:30 | 928 17 37 08 |
| Bodega Stratvs | Domaine | La Geria | lun.-dim. 10:00–19:00 | 928 80 99 77 |
| Finca Testeina | Domaine | La Geria, LZ-30 km 13 | mar. 11:00–12:30 · mer. 11:00–12:30 et 17:30–19:00 · jeu. 12:00–13:30 et 17:30–19:00 · ven. 11:00–13:00 · sinon fermé | 828 15 00 99 |
| Bodegas Barreto | Caviste | Masdache | lun.-sam. 10:30–16:30 · dim. fermé | 689 36 74 92 |
| Bodegas Martinón | Domaine | Masdache | mar. 9:00–14:30 · jeu. 9:00–14:30 · sinon fermé | 690 31 79 42 |
| Bodega Roca Negra | Domaine | Masdache | sam. 8:00–14:00 · sinon fermé | pas de téléphone publié |
| Bodega Las Cadenas | Domaine | La Vegueta | lun.-sam. 8:00–18:30 · dim. fermé | 606 39 70 01 |
| Lanzarote Natural | Domaine | Tinajo | lun.-jeu. 12:00–14:00 · ven.-dim. fermé | 615 24 55 40 |
| Casa del Vino Canario | Caviste | Museo del Campesino | lun.-ven. 10:00–15:00 · sam.-dim. fermé | 678 97 78 05 |
| Winelanz | Caviste | Uga | lun.-ven. 9:30–14:00 · sam. 9:30–16:00 · dim. fermé | 690 25 62 14 |
| El Lagar de Baco | Caviste | Playa Blanca | lun.-dim. 12:00–23:00 | 647 44 94 69 |
Teguise
Le bar à vin d'El Grifo, à San Bartolomé, ouvre une demi-heure plus tard que le domaine et ferme à la même heure, du lundi au vendredi. Dans la ville même, Vinos y + La Villa ferme le samedi mais ouvre le dimanche matin. El Bar Fusión Mayor 22, à Playa Honda, fait partie des rares qui ne prennent jamais de jour de repos.
| Établissement | Type | Où | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|---|
| Bodegas El Grifo | Domaine | San Bartolomé, LZ-30 km 11 | lun.-ven. 10:00–18:30 · sam.-dim. fermé | 928 52 40 36 |
| Wine Bar El Grifo | Caviste | San Bartolomé, calle a Guadarfia 121 | lun.-ven. 10:30–18:30 · sam.-dim. fermé | 928 52 40 36 |
| Bodega Los Bermejos | Domaine | San Bartolomé | lun.-ven. 8:00–15:00 · sam.-dim. fermé | 928 52 24 63 |
| Bodega David Fernández | Domaine | Guatiza | lun.-ven. 9:00–14:00 · sam.-dim. fermé | 619 48 16 83 |
| Bodega Olivina | Domaine | Guatiza | lun.-jeu. 11:30–13:30 · sam. 12:00–13:30 · sinon fermé | 636 63 02 00 |
| Vinos y + La Villa | Caviste | Teguise | lun.-ven. 10:30–19:30 · sam. fermé · dim. 9:00–14:00 | pas de téléphone publié |
| VinosLuci | Caviste | Tahiche | lun.-dim. 16:00–18:30 | 650 38 15 32 |
| Bar Fusión Mayor 22 | Caviste | Playa Honda | lun.-jeu. 10:00–22:00 · ven.-sam. 10:00–22:30 · dim. 12:00–18:00 | 928 41 29 38 |
Arrecife
Dans la capitale, quatre des cinq portes sont des cavistes. Le service du matin revient à Territorio Sibarita, qui ferme à une heure et demie du lundi au samedi. La nuit appartient à Katu et à Strava. Strava souffle le lundi et le mardi, et le dimanche il ferme à dix-sept heures. Lágrima de Malvasía, à la fois domaine et moulin à huile, est le seul domaine de la capitale dans la liste et travaille de neuf heures à quatorze heures en semaine.
| Établissement | Type | Où | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|---|
| El Vino de Fran | Caviste | Arrecife | lun.-ven. 8:00–10:00 et 16:30–19:00 · sam. 10:00–13:00 · dim. fermé | 628 41 98 99 |
| Territorio Sibarita | Caviste | Arrecife | lun.-sam. 10:30–13:30 · dim. fermé | 676 36 17 78 |
| Katu Wine Bar & Tapas | Caviste | Arrecife | lun.-mer. 18:00–22:00 · jeu. 12:00–14:00 et 18:00–22:00 · ven. 18:00–22:00 · sam. 12:00–15:00 · dim. fermé | 628 50 13 41 |
| Strava Vermuteria | Caviste | Arrecife | lun.-mar. fermé · mer.-sam. 13:00–22:30 · dim. 12:00–17:00 | 928 02 15 63 |
| Lágrima de Malvasía | Domaine | Arrecife | lun.-ven. 9:00–14:00 · sam.-dim. fermé | 609 13 32 56 |
Puerto del Carmen
Dans la zone touristique du sud, le vin vit aux deux bouts de la journée. Le matin, en semaine, est aux boutiques, et la nuit à La Rika, qui n'ouvre qu'à dix-neuf heures et tient jusqu'à vingt-trois heures, du lundi au samedi. Wine Tours Lanzarote, la quatrième porte, reçoit de neuf heures à dix-sept heures, samedi matin en plus. Aucune des quatre n'ouvre le dimanche.
| Établissement | Type | Où | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|---|
| Bodega Vulcano de Lanzarote | Domaine | Tías | lun.-ven. 10:00–14:00 · sam.-dim. fermé | 928 52 44 69 |
| Bodegas Chibusque | Caviste | Tías | lun.-ven. 9:00–14:00 · sam.-dim. fermé | 928 80 83 08 |
| La Rika Vinos & Tapas | Caviste | Puerto del Carmen | lun.-sam. 19:00–23:00 · dim. fermé | 601 67 06 55 |
| Wine Tours Lanzarote | Opérateur de circuits | Tías | lun.-ven. 9:00–17:00 · sam. 9:00–12:30 · dim. fermé | 631 78 92 00 |
Playa Blanca
Playa Blanca ajoute deux portes à la liste, toutes deux ouvertes le soir. Brunchi fait un double service du lundi au samedi, de dix heures à quinze heures et de dix-huit heures à vingt-deux heures. Le Museo Atlántico, la porte des excursions, est ouvert de neuf heures à dix-huit heures. Celle qui ne ferme jamais figure dans les tableaux avec la zone de La Geria : El Lagar de Baco. C'est le caviste des sept jours, de midi à vingt-trois heures, avec cuisine.
| Établissement | Type | Où | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|---|
| Brunchi Lanzarote Gifts & Wine | Caviste | Playa Blanca | lun.-sam. 10:00–15:00 et 18:00–22:00 · dim. fermé | pas de téléphone publié |
| Museo Atlántico Lanzarote | Opérateur de circuits | Playa Blanca | lun.-sam. 9:00–18:00 · dim. fermé | 606 85 31 09 |
Le nord et Costa Teguise
Dans le nord, la liste se réduit à une porte, Los Almacenes à Haría, de dix heures à dix-huit heures les sept jours de la semaine. Costa Teguise a la sienne avec Lavatrekking, présent du lundi au vendredi.
| Établissement | Type | Où | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|---|
| Bodega Los Almacenes | Caviste | Haría | lun.-dim. 10:00–18:00 | 636 65 42 39 |
| Lavatrekking | Opérateur de circuits | Costa Teguise | lun.-ven. 9:00–21:00 · sam.-dim. fermé | 692 81 81 12 |
Hors des zones
Trois domaines n'entrent dans aucune des zones précédentes et vont en fin de liste : Guiguan à Tajaste, La Florida à El Islote et Vega de Yuco près du camino El Cabezo. Les trois ne reçoivent qu'en semaine, et à La Florida le service ne dépasse pas quatorze heures.
| Établissement | Type | Où | Horaires | Téléphone |
|---|---|---|---|---|
| Bodegas Guiguan | Domaine | Tajaste | lun.-ven. 12:30–14:00 et 16:00–18:00 · sam. 12:30–14:00 · dim. fermé | 659 97 15 55 |
| Bodegas La Florida | Domaine | El Islote | lun.-ven. 11:00–14:00 · sam.-dim. fermé | 637 49 17 47 |
| Bodegas Vega de Yuco | Domaine | camino El Cabezo | lun.-ven. 9:00–15:00 · sam.-dim. fermé | 928 52 43 16 |
Les neuf du dimanche
Neuf des 36 portes ouvrent le dimanche. Quatre d'entre elles forment la route de La Geria. Bodega La Geria retarde son ouverture jusqu'à onze heures et ferme à dix-neuf heures. Rubicón et Stratvs ne changent pas leurs horaires de semaine, et El Lagar de Baco, à Playa Blanca, non plus. Des cinq autres, El Bar Fusión Mayor 22, de Playa Honda, décale son ouverture à midi, de douze heures à dix-huit heures. Vinos y + La Villa ouvre de neuf heures à quatorze heures et Strava, à Arrecife, de douze heures à dix-sept heures. VinosLuci, à Tahiche, et Los Almacenes, à Haría, gardent l'horaire de toujours.
Les créneaux courts
Six établissements ouvrent dans des créneaux si courts que le déplacement s'organise autour d'eux. Martinón ne reçoit que le mardi et le jeudi, de neuf heures à quatorze heures trente. Roca Negra choisit le samedi matin, de huit heures à quatorze heures, et ne publie même pas de téléphone. Lanzarote Natural ne laisse que deux heures à l'heure du déjeuner, du lundi au jeudi. Olivina accumule deux heures de matin en semaine et une heure et demie le samedi à midi. Testeina répartit sa semaine en créneaux d'une heure et demie ou de deux heures, dont deux l'après-midi. Et VinosLuci s'installe chaque jour au même créneau, de seize heures à dix-huit heures trente.
Ce que ces horaires n'incluent pas
Les horaires de la liste sont les horaires généraux que chaque maison publie, et ils ne tiennent pas compte de la saison. L'horaire d'août n'y figure pas, ni les arrêts pour les vendanges, ni les fermetures pour fête locale. Si le voyage tombe dans l'une de ces semaines, le site de l'établissement et sa page Google Maps lèvent le doute avant de prendre la route. La page Maps annonce parfois l'horaire spécial de la saison.
Le plan selon le jour
Si le jour du vin tombe un matin de semaine, l'île donne à choisir. S'il tombe le week-end, la route se concentre sur les trois maisons de La Geria qui ouvrent chaque jour, et la nuit va aux cavistes de la capitale et de la plage. Et si le voyage se joue en août ou pendant les vendanges, l'horaire de saison se confirme auprès de la maison le jour même, car l'horaire général ne le couvre pas.
* Nous vous recommandons de vérifier les conditions exactes de chaque offre auprès du prestataire.