La Rika est un caviste avec cuisine de tapas à Puerto del Carmen, dans la commune de Tías. L'adresse convient aux deux profils : celui qui veut un verre en fin de journée et celui qui cherche à comprendre ce qui pousse sur cette île. La carte regarde vers les Canaries et surtout vers Lanzarote, où la vigne est plantée dans la cendre volcanique, avec de faibles rendements, une acidité vive et un caractère pierreux et salin très net. C'est un bon endroit pour saisir, sans ton muséal, pourquoi ces vins ont ce goût-là. L'équipe ne se contente pas de servir : elle explique, compare, remet en contexte. Des dégustations guidées en petit groupe reprennent la méthode étape par étape — regarder, sentir, goûter — verre en main et sans solennité. On peut aussi se faire conseiller une bouteille et son accord avec les tapas de la carte. La visite reste simple : une table, un verre, de quoi manger et de la conversation. Si le vin est le motif du voyage, l'étape est pertinente pour goûter des cuvées canariennes introuvables ailleurs.
Ce qu'il propose
- Visites
- Restaurant
Comment y aller
C. Toscon, 7, 35510 Puerto del Carmen, Las Palmas. Coordonnées: 28.9233, -13.6762.