La Verea es una bodega pequeña de Lanzarote que trabaja con variedades locales: malvasía volcánica y listán blanco y negro, cultivadas en hoyos abiertos en la ceniza, entre 250 y 300 metros de altitud, con viñedos de más de setenta años que reciben apenas 120-150 litros de lluvia al año. Las tiradas son numeradas y minúsculas; algunas referencias no llegan al centenar de botellas. La gama se divide en dos familias. Tabaiba es el blanco seco de malvasía volcánica con un toque de listán blanco: fermenta con levaduras autóctonas en huevo de hormigón y cría diez meses repartido entre hormigón, roble y acero, sin clarificar ni estabilizar; resulta cítrico, untuoso y salino. Malvarrisco es un rosado de listán negro fermentado en acero, con frambuesa y pimienta rosa. Nubium agrupa los espumosos: un ancestral de listán blanco y malvasía con dieciocho meses en botella, y un brut nature rosado de listán negro elaborado por método tradicional, con veintidós meses de crianza. El atractivo para quien viaja por el vino está en la escala y en el suelo: vinos de hoyo volcánico, sin correcciones, y burbujas de tirada casi simbólica.
Qué ofrece
- Catas
Cómo llegar
Tinguatón, 13, 35560 Lanzarote, Las Palmas. Coordenadas: 29.0360, -13.6864.